„Gegenstrom“
probiert im Fegefeuer
Was passiert, wenn mediterrane Leichtigkeit auf hanseatische Bodenständigkeit trifft? Ein Gericht, das Sonne, Meer und Heimat vereint. Hauptdarsteller dieses Essens sind Garnelen und grünes Paprikagemüse, die von auf der Haut gegartem Lachsfilet und einer Sauce aus Fischfond, Zwiebeln und dem frisch-fruchtig portugiesischen „Vinoh Verde“ hervorragend in Szene gesetzt werden. Begleitet von hausgebackenem Dinkel-Ciabatta, das die Sauce perfekt aufnimmt wird das Ganze zu einem sommerlich leichten Hochgenuss.
Wo? Engelstr. 60, City Ost
« zurück