Grillkunst, Burger & BBQ in Münster

„Fleisch ist mein Gemüse“ lautete der Titel eines Anfang des Jahrtausends erschienenen Buchs von Heinz Strunk. Und die „Hardcore“- Fraktion der Burgerfans und Griller wird jetzt zustimmend nicken. Zu Recht: Richtig zubereitet, ist Fleisch unglaublich lecker – saftig, zart und aromatisch. Und wenn Schweinchen und Rind dann noch im Smoker langsam bei niedriger Temperatur gegart wurden, zergeht das Fleisch fast auf der Zunge. Wer lieber ohne lebt: Längst können die meisten Burgerschmieden auch „Veggie“.